Conception de vin

Vieilli à 100% dans la nouvelle barrique. Merveilleux, complexe très noble, parfum profond, annonciateur d'un grand Sauvignon classique, les agrumes nobles sont au centre, que des notes de bois très subtiles. Bouche racée, savoureuse, très précise, l'élégance passe avant tout, le vin est merveilleusement fin et merveilleusement juteux, classe mais aussi avec beaucoup d'onctuosité, un cépage très particulier de ce cépage, bien qu'il soit aussi un grand Sauvignon de Bordeaux ne diffère pas, ça me rappelle même un peu d'un grand chevalier blanc avec sa nature puriste. Incroyable, tout ce que Dominique Léandre Chevalier aborde est grand. (mg)
 
Notation 
19/20
 
Consommation
2024 à 2031