«Pour moi le travail de la vigne est une vraie passion de jardinier. Mes aïeux étaient déjà vignerons mais aussi charretiers et pépiniéristes. D'ailleurs, l'étymologie du nom Léandre-Chevalier veut dire « L'Homme-Cheval .

Je ne fais qu’accompagner avec grand respect les cycles de la nature. Mon sentiment: …chaque millésime est comme un humain. Unique, authentique et avec son caractère.» 

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Dominique Léandre-Chevalier